08 Δεκεμβρίου, 2016

Workshop Οινογνωσίας 11/12/2016

Η τέχνη και επιστήμη για την εκτίμηση της ποιότητας, 
της προέλευσης και του χαρακτήρα του οίνου





Θέματα

1. Οίνος και Πολιτισμός
    Κατηγορίες και βασικοί τύποι οίνου

2. Τα βήματα της γευσιγνωσίας: 
    εκπαίδευση για την είσοδο στον μυστηριακό κόσμο του οίνου

3. Εξάσκηση των αισθήσεων: 
    οπτική περιγραφή (χρώμα, ανταύγειες, δάκρυα)
    οσφρητική περιγραφή (ένταση, διάρκεια, αρωματικοί χαρακτήρες)
    γευστική περιγραφή (σώμα, δομή, ισορροπία, επίγευση)
    Δοκιμή 5 βασικών τύπων οίνου και σχολιασμός

4. Το λεξιλόγιο του οίνου

5. Το σερβίρισμα του οίνου

6. Συνδυασμός οίνου με φαγητό 
   (γευστική δοκιμή συνοδεία κρύου μπουφέ)


+Παρέχονται σημειώσεις και βεβαίωση παρακολούθησης.


Περιορισμένος αριθμός θέσεων

τηλ: 6978848320
e-mail: info@athens-workshops.gr